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富山ブラック 「喜八」

先日、また用事があって富山に行ってまいりましたscissors

今回は富山市にある「喜八」さんに立ち寄り、富山ブラックなるものを体験してきましたshine

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スープが真っ黒ですcoldsweats02 麺は・・・太めでモチモチしてます。note 

食べ始めようとした時に、ご主人が席まできて(昼時を過ぎていて店内が静かだったためか・・・)「こちらは本当の富山ブラックの6割の塩気で作っています」とおっしゃいました。

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食べてみると、薄味党の私たちにとってはそれでも物凄く塩気が強かったですcoldsweats02sweat01 富山では、これをご飯のおかずに食べるのが一般的だったらしく、濃い味のラーメンなのだとか…。なるほどdelicious

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