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ハンバーグ

昨夜の夕食はハンバーグでした 

焼き方のこだわりは半分くらい火が通ったところで火を消して、フライパンにふたをして余熱で焼き上げます。その時に、とろけるチーズを少し乗せておくと、ほどよく溶けます。ソースは白ワイン、ケチャップ、とんかつソースでハンバーグを引上げたフライパンで煮立てたものです。

Komoro_048

この焼き方だととってもジューシーな感じに仕上がるので気に入ってます

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