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野菜たっぷりトマトスープ

4月も残すところあと数日。大分暖かくなってきたので、畑の準備を始めてます 横浜から越してきた当時は、『つくし』を見て春だなぁ~ってほのぼのしてたけど、今は根っこから駆除して畑に侵入してくるのを防がなければってかんじです。

こちら、掘り起こしたつくし。天敵です(結構強いです)

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そして、昨夜の献立は、

  • 作りおきしておいた野菜たっぷりハンバーグ
  • きゅうり、オニオンスライス、アボカドのサラダ
  • トマト味の野菜スープ

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残った野菜スープの翌日はリゾット風にしていただきました

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