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大根のはちみつ漬け

今年は大根が豊作です 瑞々しくで太った大根がたくさんとれるので、最近はお気に入りの「はちみつ漬け」をしょっちゅう作ります。…「はちみつ漬け」っていう名前は、はちみつを使うのでそう呼んでいるだけで、正式な名称ではありません

こちらが今朝収穫した大根 短めですが、丸々してます。

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皮をむいて、らっきょう酢、たっぷりのはちみつ、昆布、鷹の爪を入れた漬けだれに漬け込むだけです。現在、冷蔵庫に4袋入ってます 簡単で、美味しくて我家では重宝しています

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