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2008年12月

ある日の夕食①②

今年の仕事も終わり、家で掃除したり買い物に出かけたり、気ままに過ごしております お正月は相方の実家から送ってもらう食材やお餅を頂くので、年末は思いっきり普通の献立となりました。

ある日の献立①。残った野菜とひき肉でキーマカレー。具材を細かく切ってあるので、火の通りが早くて簡単。プチプチっとした食感が欲しかったので、玄米と白米を1:1で炊きました。想定通りの食感 満足です。

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ある日の献立②。残った野菜&玄米ご飯を使ってチャーハン。こちらの献立には餃子を。こちらは相方の実家から送ってもらったもの。この餃子、と~っても美味しいんです

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パスタ2種類

いや~、急に寒くなってきましたね 本日の小諸市の最高気温は1℃の予報 クリスマスも終わり、年末に向けてまっしぐらですね。

クリスマス・イブ、我家では特にイベントはなく静かに過ごしました。夕食でちょっぴりクリスマスを演出 買ってきたフライド・チキン(各1ピース)。あと、クリスマス色(赤・緑・白)のパスタを収穫したトマトで作ったソースで。これで、ソースも終わりです。重宝しました

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昨日は、頂いた山芋を使ったパスタ。鶏のムネ肉、ねぎ、しめじ、山芋をにんにくと唐辛子と塩・胡椒で味付けて。少量の鶏ガラスープの素を少々入れて、パスタの茹で汁を加え、パスタと一気にからめました。刻み海苔を振りかけてもいいかも (次回やってみます)山芋のシャキシャキっとした食感がアクセントになって、美味しくできました

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お好み焼き♪

相方の親戚から山芋がたくさん届いたのと、知り合いの方から自家製の小麦粉をいただいたので、昨日・今日と2日連続でお好み焼きでした 

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山芋を贅沢に使って、出汁もしっかりとったので、フワフワで美味しいっ お好み焼き奉行は相方の係です。頑張ってましたよ~

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佐久市の響家でランチ

久しぶりに相方がお休みになったので、お出かけしました。途中、佐久市の「響家」でランチしました 洋食屋出身のご主人が始めたラーメンを出すお店です 

相方は「坦坦麺」(890円)を注文。スープまで全部たいらげました

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このお店、ラーメン以外にも洋食メニューが幾つかあります。私はラーメンっていう気分じゃなかったので、ハヤシライス(890円)を頂きました 先日「流星の絆」を見て、ハヤシライスが食べたいなぁ~って思ってたので どちらも美味しかったです

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オムライス

今日は昨日の焼きそばの具材の残りを使い切りたかったのでオムライスにしました

使うご飯の量をなるべく少なくしたいので、玉ねぎ(1.5個)、ピーマン(3個)、人参、豆(大豆)、しめじ、ソーセージなど具をたっぷり入れましたよ

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オムライスの時にマーブルコートのフライパンが活躍しますね~ フライパンの上をツルツルっとすべって、ご飯をクルッと包むことができました。…と思ったら、相方の分、失敗しちゃいました(失敗作↓)

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雑炊三昧

ご無沙汰してました しばらくサボってまして、本日久しぶりのUPですぅ 今年も残すところあと半月。早いですね~。

我家では最近の夕飯はほとんど雑炊です。お腹に負担をかけないように&お茶碗1杯分のご飯で2人のお腹を十分満たしてくれるからです

こちらはある日の雑炊。これは白菜、大根、干ししいたけ、しめじを鶏がらスープで塩味にしました(ちょこっと醤油も入れましたけど…)。付け合せに野沢菜の油炒め、塩鮭のほぐしたもの、そして柚子皮です。毎日味を変えながら頑張ってます

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…といいながら、本日は息抜きで焼きそばにしてみました。青のりがきれてたので、鰹節だけふりかけて。満足しました 

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まぐろアボカド丼

今日は相方がお仕事で遅いので、夕食はひとりご飯でした。相方はお刺身が苦手で、我家の食卓にはほとんど登場しないので、ひとりご飯の今夜登場させてみました

まぐろ、アボカド、オニオンスライスをわさび醤油で和えて、ご飯に乗っけたまぐろアボカド丼です。ちょっと多く食べ過ぎちゃったかも 付け合せは、自家製の野沢菜漬け(まだ浅漬け気味)と知り合いからいただいた自家製の花豆です。お豆、美味しい~ 私もいつかこんな上手に炊けるようになりたいですっ

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知り合いから、こちらもいただきました☆ 花豆は必ず芽を出すそうなので、来年はいくつか蒔いてみようと思います 

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