チキンのトマト煮込み☆

昨日は北島選手が金メダルを取って心の底から感動しております　4年に1度の大舞台で、金メダル。それも世界新で　ものすごいプレッシャーの中、これだけの大記録を打ち立てられるなんて、ほんとにスゴイとしか言いようがないです。

話は変わって、隣町のジャスコの中にスターバックス・コーヒーが開店したので、早速行って来ました。（信州のグルメを紹介しているまちゃさんのブログで紹介されています。）横浜に住んでいた頃は、ちょくちょく利用していたのであの香りと雰囲気に懐かしい気持ちになりました。

写真は撮れなかったけど、カフェ・ラテとチョコレートのスコーンを注文。ここで本を読みながら1時間くらいのんびりするのが好きだったんだよな～　週末の楽しみになりそうです　近くにお住まいの皆さんはもう行きました？

昨夜の夕食のメインは、トマトがたくさん熟してきたので全部使い切れそうな献立を…ということでチキンのトマト煮込みを作りました。ザクザクと切ったトマトとにんにくで鶏肉と一緒にナス、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、しめじを煮込みました。トマトを6個使いましたぁ　水は一滴も使ってませんよ～。

最後に中途半端に残っていたカレールーとピザ用チーズを入れ、コクが出ました。

食後に今年初のスイカを頂きました。あ～、みずみずしくて美味しい～　夏の味です。種を保存しておいて、来年蒔いてみようかな☆

     

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